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Paella Marinera
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten
- 150 g de gambas
- 150 g de arroz
- 250 g de almejas
- 6 langostinos
- 1/2 latita de pimientos
- Aceite de oliva, azafrán, sal
- Cebolla
- 250 g mejillones
En cazuela de barro poner aceite y un poquito de cebolla y cuando comience a ponerse blanda añadir las almejas y mejillones; a continuación añadir la salsa de tomate. Seguidamente echar doble cantidad de agua que de arroz, sazonada con sal y un poquito de azafrán pulverizado. Dejarlo hervir a fuego fuerte, entonces se echa el arroz y se tiene así 10 minutos; se reduce la llama, se agregan los pimientos cortados en tiras, las gambas y los langostinos.Se deja reposar unos minutos más y se sirve. Antes de echar el arroz regarlo con zumo de limón para que el grano quede suelto y entero.
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