Arroz con Leche

• 1/2 l leche
• 1 vainilla en rama abierta
• 1 canela en rama
• Cáscara de 1/2 limon
• 100g de arroz
• 75g de azúcar
• 60g de mantequilla
• 3 yema
• 1 cucharadas de canela en polvo

Pon en un cazo al fuego con abudante leche con vainilla, canela en rama y cascara de limon y cuando comienza a hervir quitarle vainilla, canela y limon y añadirle arroz. Dejarlo 20 minutos hervir. Echarle azúcar, mantequilla y quitarlo del fuego. Añadarle yema, después echarás a una fuente plana, y lo espolvorear con la canela molida.