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Esta aqui: Home / Andalucia / Recetas / Pato con melocotón 29. marzo 2024
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Pato con melocotón

Pele los melocotónes, pongalos en una cazuela añade el vino y el azúcar y dejarlo 10 minutos. Mezcle el aceite con sal, pimienta, clavo en polvo y cañela y unta el pato lavado dentro y fuera. Se coloca en la cazuela con aceite de hierbas el pato y dejarlo cocer durante 30 minutos a 200 grados al horno. Untarlo de vez en cuando con el aceite. Se le da la vuelta en la cazuela, untalo y dejalo 30 minutos más. Quita los melocotónes, se pasa por el pasapurés el jugo de cocción al la cazuela y se cuece 5 minutos más. Añade migas de pan hasta la salsa esté espeso. Se le añade sal y pimienta, los melocotónes. Para servirlo, se coloca el pato en trozos en la fuente de mesa con rodajas de melecotónes y rociado con su jugo.

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