Home Katalog Specials Service Andalusien Kontakt
Sie sind hier: Home / Andalusien / Rezepte / Codornices con Higos 25. Juni 2019
Andalusienferienwohnugen SL
Gallerie

Codornices con Higos

Wachteln mit Feigen
  • 4 Wachteln, knochenfertig vorbereitet
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 1 Kräutersträusschen, z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 2 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Mehl
  • 6-8 Feigen, geschält
  • 200ml Weisswein
  • 1 EL geribene Bitterschokolade

Die Wachteln waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer anreiben und mit Küchengarn in Form binden. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Wachteln hineinsetzen. Kräutersträusschen, Lorbeerblätter und Zwiebeln zufügen, die Wachteln mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad Celsius ca. 10 Minuten garen, bis das Mehl gebräunt ist. Die Wachteln wenden, die feigen dazugeben, den Weisswein angiessen und die Schokolade einrühren. Den Backofen auf 175 Grad zurückschalten und die Wachteln weitere 10 Minuten garen. In der Form auftragen.

Vorheriges Rezept Codornices con Higos Nächstes Rezept

Weitere Rezepte aus Andalusien


Home | Katalog | Service | Über uns | Andalusien | Kontakt | Datenschutz | AGB | Übersicht | Impressum
© 2005 - 2018 Casares Rentals SL